2013年 07月 30日 ( 1 )

 

脂の乗りがいいね・・・


今年は脂の乗りのいいカツオがよく入ってきています。

昨日入荷したものも・・・

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ご覧のようにピカピカ光ったきれいな赤身のカツオです!

一般的には秋に戻ってくる戻りガツオが脂が乗って美味しいと言われますが、

今年のカツオは今の時期から脂の乗りがいいようです。

このままいくと秋にはさらに美味しいカツオが市場に並ぶんだろうなぁ・・・
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by sake-funayama | 2013-07-30 13:39 | Comments(0)